Vetten

Onverzadigde vetten (ofwel, onverzadigde vetzuren) zijn goede vetten,

in tegenstelling tot verzadigde vetten.

Onverzadigde vetten hebben een gunstig effect op het lichaam,

aangezien ze bijdragen tot de instandhouding van een normaal cholesterolgehalte in het bloed.

Daarmee dragen ze bij aan de gezondheid van het hart.                 

In de Indiase Ayurveda-leer is Ghee, vanwege de heilzame werking, al duizenden jaren hét centrale vet voor in de keuken.

Ghee ondersteunt de spijsvertering: goede stoffen worden beter opgenomen, afvalstoffen worden goed afgevoerd.